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Kräutergarten - einfach hinaus gehen und ernten ... Eine sonnige Ecke im Garten, auf der Terrasse, ja sogar eine sonnenexponierte Fensterbank sind die richtigen Standorte für einen Kräutergarten. Gewürzpflanzen sprechen die Sinne an Blattform und Blüte sind eine Augenweide. Der Duft der Blüte und der ganzen Pflanze bei Berührung erfreut die Nase. Das Aroma ist ein Genuß für den Gaumen. Die Heilkräfte der Kräuter wirken sich positiv auf das körperliche Wohlbefinden aus und werden oft seit Jahrhunderten genutzt. Man unterscheidet zwischen den ein- und zweijährigen Kräutern und den ausdauernden Stauden. Die Mehrzahl der Kräuter bevorzugt magere Böden, also nährstoffarme Standorte. Beispielsweise führt ein Überangebot an Stickstoff nur zu einer erhöhten Produktion von Blattmasse, die Aromastoffbildung wird jedoch gehemmt.
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